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小葱洗净，切成葱花。把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，直到没有蛋清。分三次加入温水。加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、糖，继续搅拌。将锅里的水烧开，加入蛋液，盖上锅盖蒸。每隔一两分钟开盖放气，五次后关火。撒上葱花，倒入五成热色拉油和生抽。

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