(资料图片仅供参考)

黄芥末酱会苦吗

在家中制作黄芥末酱的时候经常会发现它尝起来只带有一些苦味，而没有辣味，这基本上都是在调制的时候没有将辣味完全激发出来的缘故，没有办法再进行补救了，只能重新进行调制。.

黄芥末酱有芥末味吗

黄芥末酱偏辣,且具有一定刺激性。芥末酱由芥末粉或山葵,辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品,具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受,可以作为夏季凉拌菜的调料。